Potiron, citrouille, courgette, potimarron… La courge se présente sous diverses formes, tailles et couleurs de légumes aussi délicieux les uns que les autres à la cuisson. La courge – ou plus communément dénommée au pluriel – désigne en effet plusieurs espèces de plantes de la famille des cucurbitacées. Mais comment reconnaître les différentes variétés de...